Biocoop Confluence

Implantée à Longes dans le parc naturel du Pilat, La Ferme de Chasse Nuage sont installés depuis 2014 en tant qu’éleveurs et fromagers. « Une histoire de chèvres, de collines et de fromages fermiers au lait cru et bio par Sébastien (le frère) et Nathalie (la sœur) ». Ils proposent des fromages de chèvre au lait cru de qualité incroyable : les chèvres sont élevées avec principalement des produits cultivés à la ferme, le lait est acheminé quotidiennement et directement dans la fromagerie, pour être transformé en de délicieuses Rigottes, tommes et palets cendrés, ou encore des faisselles…

Tout comme nous, il vous est peut-être déjà arrivé de vous arrêter devant notre rayon bières face aux belles étiquettes « La Brasserie Stéphanoise ».

Implantée depuis 2014 à Saint-Etienne sur un ancien établissement brassicole, notre producteur de bières a pour principal objectif de fournir des produits locaux, issus de l’agriculture biologique. Ses bières sont fabriquées en quantité limitée dans le respect des traditions et avec des ingrédients de qualité.

Implanté entre Brioude et La Chaise-Dieu, aux portes du Parc Naturel Régional du Livradois-Forez, Noir d’Abeille, c’est une histoire de famille ! C’est une exploitation familiale qui a plus de 30 ans, bio depuis ses début et certifiée depuis 1991. Aujourd’hui, les deux fils ont repris l’exploitation, pendant que la maman prepare les produits transformés (pains d’épice, nougats, propolis…)

C’est plus de 400 ruches, avec une majorité d’abeilles noires, qui sont très rares et ont besoin d’être maintenues. Les ruches sont toutes transhumées en fonction des saisons et des miellées, pour récolter différents types de miels et proposer de multiples produits : miel de châtaigner, de sapin, d’acacia, de bourdaine, de lavande et bien d’autres encore !

Le coup de cœur de votre magasin Biocoop Confluence : les miels sont bien sûr excellents, mais nous avons un très très gros faible pour le nougat amande noisette

Situé à Lans en Vercors, notre producteur Les Saveurs du Vercors est spécialisé dans la production de fruits pour la transformation. Il nous fournit en confitures, sirops, compotes,
coulis, condiments et apéritifs.

Les Saveurs du Vercors est un producteur en accord avec nos engagements. En effet, développer des produits biologiques, respecter l’environnement dans le processus de fabrication, faire vivre l’économie locale sont des valeurs qui lui tiennent à cœur.

Le coup de cœur de votre magasin Biocoop Confluence : une tartine à la confiture fraise-rhubarbe reste notre petit plaisir du dimanche matin !